I NOSTRI COCKTAIL A BASE DI CAFFÈ

È impossibile rinunciare all’amata tazzina di espresso italiano ma ogni tanto è bene sperimentare nuovi abbinamenti e nuove bevande per trascorrere, con gusto, le pause caffè.

La prima ricetta si chiama Fra’ Momo, dal nome del principale ingrediente con cui è realizzato questo cocktail: il cardamomo.

Questo cocktail è indicato per il pomeriggio perché, grazie alla sua cremosità, può essere una nutriente merenda.

Come realizzarlo?

- 2 tazzine di caffè “miscela BIO caffè Milani”

- 1 cl di zucchero di canna liquido

- 2 bacche di cardamomo essiccato

- 2cl di sciroppo alla menta

- 1cl di latte scremato 0,1 grassi

- 8 cubetti di ghiaccio

Il procedimento è molto semplice: basta mettete nel bicchiere del mixer 8 cubetti di ghiaccio a cui aggiungerete il caffè ed il latte insieme ai semi contenuti all’interno delle vostre bacche di cardamomo. Successivamente occorre accendere il mixer, fino ad ottenere una vera e propria crema. Infine versate in un bicchiere, dove precedentemente è stato messo lo sciroppo di menta, e guarnite con alcuni semi di cardamomo in superficie.

In alternativa a questa preparazione abbiamo ideato Passion Brewing, un cocktail alcolico e dissetante, ideale per un aperitivo fresco.

Gli ingredienti che lo compongono sono:

- 6cl di succo d’ananas

- 3cl di acqua tonica

- 2cl di succo di ribes

- 2cl di succo di passion fruit

- 2cl di Gin

- 4cl di caffè freddo “Miscela Bio di Caffè Milani”

- Ghiaccio

Per prepararlo occorre mettete 4 cubetti di ghiaccio nel mixer, versare il gin, il succo d’ananas, di ribes e del passion fruit ed agitare. Il secondo step consiste nel mettete altri 4/5 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, versare l’acqua tonica, il mix dei succhi di frutta ed, infine, aggiungere il caffè freddo.

A questo punto non vi resta che decidere quale ricetta sperimentare per prima e mettervi alla prova come barman!